味覚 – Tastes in Japanese –

食べることが好きですか？私は大好きです！食べ物の話をするときには、味を表現する言葉が必要ですね。今日は「5つの基本的な味覚」について見ていきましょう。
Do you like to eat? I do! We need some vocabulary to describe tastes in Japanese. Let’s look at the words which are related to ‘5 Basic Tastes.’

苦味 /nigami/ Bitterness

I-Adjective: 苦い /niga-i/ Bitter

苦いコーヒーが好きです。
I like bitter coffee.

塩味 /enmi/ Saltiness

I-Adjective: しょっぱい /shoppa-i/ Salty

しょっぱいものを食べすぎると体に悪いです。
It’s unhealthy to eat too much salty food.

酸味 /sanmi/ Sourness

I-Adjective: すっぱい /suppa-i/ Sour

このオレンジ、すっぱすぎて食べられない。
This orange is too sour and I can’t eat it.

甘味 /kanmi/ Sweetness

I-Adjective: 甘い /ama-i/ Sweet

沢山食べてお腹がいっぱいだけど、甘いものは別腹です。
I’ve had enough but there’s always room for sweets.

旨味 /umani/ Umami-taste

I-Adjective: 旨い /uma-i/ Tasty

このスープ、旨味がきいていて美味しいですね。
This soup has nice broth and is tasty.